Rocambole de Chocolate

CREME

Coloca-se em uma panela:

1 lata de leite condensado.
1 lata de leite de gado.
2 gemas.
1colher de maisena.
gotinhas de baunilha.

Leva-se tudo ao fogo para ferver.

Opcional para se colocar no creme:

castanha, chocolate, amendoim, etc.

MASSA

Ingredientes:

5 ovos mais as duas claras que sobraram dos ovos do creme.
7 colheres de açúcar.
5 colheres de farinha de trigo com fermento
.5 colheres de chocolate do frade.

Modo de Fazer:

Bate-se as claras em neve e coloca-se as gemas, o açúcar.
Desliga-se a batedeira e mistura-se suavemente, o chocolate e a farinha de trigo até ficar uma massa bem uniforme.
Unta-se uma assadeira com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Coloca-se amassa na forma e leva-se ao forno quente por 10 minutos.
Tira-se do forno e desenforma em cima de um pano de prato polvilhado com açúcar.
Coloca-se o creme e vai-se enrolando a massa.

COBERTURA

Coloca-se em uma panela:

1 lata de leite condensado.
5 colheres de chocolate.
1 colher de maisena.
Leva-se ao fogo para ferver.
Salpica-se chocolate granulado por cima.

CALDA DE CHOCOLATE

Coloca-se em uma panela:

1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar
1 barra de chocolate preto
1 colher de maisena

Leva-se ao fogo para ferver até ficar no ponto desejado.